sablés de Nancay
Parmi la multitude dans sa catégorie, le sablé de Nancay ne déçoit jamais.
Ingrédients pour 60 sablés :
300 g de farine,
160 g de beurre en pommade,
130 g de sucre en poudre,
130 g de poudre d’amandes,
1 œuf entier.
Au robot ou du bout des doigts, travailler la pâte en ajoutant l’œuf en dernier. Former une boule, filmer et mettre au frais durant une heure.
Abaisser la pâte à 3-4 mm d’épaisseur et couper les sablés à l’emporte-pièce.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 8 à 10 minutes.
Abaisser la pâte à 3-4 mm d’épaisseur et couper les sablés à l’emporte-pièce.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 8 à 10 minutes.
Tress tres bonne recette !