Croûte au potiron

Une entrée ultra simple, de saison, et très gouteuse. Réalisées dans de plus petits moules, ces croutes seront parfaites pour un apéritif.

 

Ingrédients (6 tartelettes):
250 g de potiron,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
sel, poivre, muscade,
3 càs de mascarpone,
1 càs de chapelure, (facultatif)
100 g de fromage râpé,
100 g de pâte brisée

Disposez les morceaux de potiron dans une casserole avec 1/2 verre d’eau, sel, poivre, oignon, ail, muscade.
Cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Préparer la pâte brisée. Foncer des moules à tartelettes et placer au réfrigérateur.
Allumer le four à 200° C.
Égouttez le potiron dans une passoire, ajoutez le mascarpone, le fromage râpé. Rectifiez l’assaisonnement.
Répartir le mélange dans chaque moule, puis, versez en pluie la chapelure.
Enfourner pour 30 minutes.
Se consomme à la sortie du four.

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3 réponses

  1. clemence dit :

    j’adore le potiron. ces tartelettes me plaisent beaucoup…

  2. Mimi dit :

    j’ai justement du mascarpone, plus ka chercher le potiron, mais où se cache-t-il ?
    je vais tenter les tartelettes dès k j’aurai mis la main dessus, merci pour cette bonne idée.

  3. Sacha dit :

    Je suis juste gaga de recette avec du potiron ..
    Merci elle me plait je garde
    Bonne soirée
    A++Sacha

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