En apéritif ou en entrée, ces verrines sont rafraichissantes et légères. L’association saumon fumé et concombre croquant est délicieux.


Ingrédients pour 6 personnes
3 tranches de saumon,
1 concombre,
1 citron, (facultatif)
4 cs de crème fraîche fleurette,
quelques brins de ciboulette,
Sel, poivre

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, puis découpez-le en cubes, ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Coupez les tranches de saumon en petits carrés, versez quelques gouttes de citron, (selon appréciation de chacun).
Mélangez délicatement dans un saladier l’ensemble.
Répartissez dans les verrines, et placez au réfrigérateur en attendant les invités.