Diamants à la pistache

Pour bien commencer l’année, l’idée de croquer des diamants me plait bien. Habillés de pépites de pistache, ils sont encore plus beaux.

Ingrédients
180 gr de beurre,
100 gr de sucre,
2 jaunes d’œufs,
250 gr de farine,
1/2 gousse de vanille

Mélanger énergiquement le beurre coupé en morceaux avec le sucre, les jaunes d’œufs et les graines de vanille pour obtenir une pâte mousseuse et claire.
Ajouter la farine d’un seul coup, malaxer l’ensemble.
Former des boudins de pâte, et placer au réfrigérateur quelques minutes.
Saupoudrer le plan de travail de pistaches hachées, rouler les boudins sur celles-ci.
Allumer le four à 180°C.
Découper des rondelles sur une épaisseur de 5 à 8 mm.
Disposer sur une plaque à pâtisserie, cuire pendant 15 minutes.

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5 réponses

  1. Clem dit :

    C’est vrai qu’ils sont magnifiques!

  2. Bonsoir,
    c’ est justement le thème du prochain kkvkvk 29
    iza:)

  3. mimi dit :

    ça me donne vraiment l’envie d’essayer tellement ils ont l’air bons et en +, j’adore les pistaches, bises.

  4. fred dit :

    ce sont de vrais diamants verts, j’en ai l’eau à la bouche !

  5. evelyne dit :

    excellente idée d’ajouter la finesse de la pistache !

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