Archive du mois : juillet 2008

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Tarte aux pralines

Une spécialité lyonnaise onctueuse, d’un rouge passion, le temps d’une pause. Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine, 125 g de beurre, 75g de sucre, 1 œuf entier pour la...

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Cornes de Gazelle

Pour accompagner un thé à la menthe, des cornes de gazelle s’imposent. Ingrédients pour 35 pièces environ La pâte 250 g de farine, 1 jaune d’œuf, 30 g de beurre fondu, 1càs d’eau de...

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Charlotte aux pommes

Les bases de la recette de cet agréable dessert sont issues du livre « Easy Marx ». J’ai adapté à mes gouts. Ingrédients pour 4 personnes, 25 cl de lait, 3 jaunes d’œufs, 125 g de...

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Gateau marbré

Un classique de la cuisine française, facile à réaliser il fera la joie des enfants. Son corps moelleux et bicolore est apprécié par les petits et les grands. ingrédients, 6 œufs, 360 gr farine,...

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Soupe aux orties

Plantes intéressantes sur le plan nutritif et diététique, elles se consomment crue en salade ou cuite en soupe. Il faut oser, vous ne le regretterez pas, l’ortie apporte une onctuosité et une touche très...

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Vacherin glacé de Christophe Felder

Pour les amateurs de dessert glacé, un gâteau facile à réaliser nécessitant peu de moyens ; ni turbine à glace ni sorbetière. Le résultat est stupéfiant vous ne trouvez pas. Ingrédients pour 6-8 personnes...

3

Paris-Brest

Bien que ce ne soit pas la destination privilégiée des vacanciers de l’été, n’hésitez pas une seconde, enfourchez votre petite reine et faites-vous un Paris-Brest!! Ingrédients pour 10 pièces environ pour la pâte à...

4

Tian de légumes à l’huile d’olive

Un rayon de soleil et nous pensons viande grillée, plus précisément côte de bœuf, un tian lui vole la vedette. Pour 6 personnes préparation 10 mn Repos 15 mn Cuisson 1h 5-6 courgettes, 1...

8

Mille-feuilles

Un gâteau aussi beau que bon!! très léger réalisé avec une pâte feuilletée inversée et une crème pâtissière aérienne. La pâte feuilletée est dite « inversée » car la première détrempe, qui, classiquement est emprisonnée dans...

3

Saucisson brioché

C’est quand il arrive sur la table, que le duo brioche-saucisson fait rugir en nous un appétit de Lyon, facile celle là ! Ingrédients 1 saucisson à cuire, 1-2 carottes selon grosseur, 1/2 verre...