Pour bien commencer l’année, l’idée de croquer des diamants me plait bien. Habillés de pépites de pistache, ils sont encore plus beaux.
Des sapins parfumés croquants, personnalisés aux initiales de chacun, décore le sapin, et régalent les petits et les grands. En souvenir d’un merveilleux arbre à pain d’épices savoyard.
La brioche de mon enfance réalisée par Maman pour les grandes occasions avec de la farine venant du moulin tout proche et du beurre fraichement baratté. Quel enthousiasme de voir gonfler ces petites merveilles, et cette appétissante odeur lors de la cuisson me régalait. Que du bonheur.
Ce petit gâteau, divinement bon, rayonnera sur la table de Noël. Il est composé de poudre d’amandes et de noisettes recouvert d’un glaçage blanc immaculé parfumé au citron . Il sait se faire croquer toute l’année.
Un petit gâteau sec qui croque sous la dent, au bon gout de pistache très légèrement sucré. Idéal pour affronter les premiers frimas.
Son moelleux et son parfum au bon gout d’antan, sont une parfaite liaison entre notre tendre enfance et notre sénescence annoncée!!. Marcel Proust touche le lecteur Lors du passage le plus fameux de son œuvre est celui de la petite madeleine qu’il déguste avec une cuillère de thé, saveur grâce à laquelle il va retrouver un doux souvenir.
Quelques amandes sur un voile croustillant offrant une petite résistance, une tuile aux amandes
Un classique de la cuisine française, facile à réaliser il fera la joie des enfants. Son corps moelleux et bicolore est apprécié par les petits et les grands.
