Archive du mois : février 2012

1

Dent de loup

Cette recette me tentait depuis un bon moment mais je trouvais le moule trop onéreux. J’ai bien fait d’attendre,  soldé à – 70 % . De plus, ces petites dents de loup sont délicieuses.

0

Purée de pommes de terre

Après une longue absence, me revoilà avec la patate, une  redécouverte des choses simples. Quelques cuillerées de purée dans son assiette, et, instinctivement la main se fait artiste et l’esprit vagabonde. Joël Robuchon utilise...