Sirop de thym, bon pour la gorge

Depuis hier, une bonne odeur de thym embaume la maison, un vrai délice. J’avais repéré cette recette sur Créapharma au printemps, pensant qu’elle serait la bienvenue dés les premiers froids. « Le thym est une plante médicinale avec un fort effet désinfectant utilisée lors de toux, maux de gorge ».

Ingrédients

2 bols de feuilles de thym séchées (70g)
1 litre d’eau,
1 kg de sucre

Mettre les feuilles de thym dans une casserole.
Versez  l’eau bouillante,
Laissez infusez pendant une journée ce mélange,
Filtrez, puis ajoutez le sucre,
Cuire jusqu’à 102°C, si vous n’avez pas de thermo-sonde, compter 15 minutes à partir du début de l’ébullition.
Laisser refroidir dans la casserole avec un couvercle.
Mettre en bouteille, et attendez vingt quatre heures pour le déguster.

A utiliser aussi dans les yaourts, dans une boisson chaude.

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1 réponse

  1. fred dit :

    belle invention !

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