Soupe aux orties

Plantes intéressantes sur le plan nutritif et diététique, elles se consomment crue en salade ou cuite en soupe. Il faut oser, vous ne le regretterez pas, l’ortie apporte une onctuosité et une touche très légèrement épicée, très très bon. Comment ai-je pu passer toutes ces années sans y gouter?

Ingrédients

quelques branches d’orties,
1 pomme de terre,
1 carotte,

Je dois vous expliquer comment faire une soupe?
Laver les orties, éplucher et couper les légumes. Mettre à cuire dans un litre d’eau salé.
Mixer, déguster ainsi.
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter de la crème, du fromage râpé, des croutons de pain.

pas très photogénique mais goutue!!

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10 réponses

  1. Ah je n’en ai jamais mangé..

  2. mamina dit :

    Tu pars donc avec une bonne paire de gants, non?

  3. wombi dit :

    je n’aurais jamais pensé qu’on pouvait faire de la soupe avec les orties.
    Pour moi, c’est juste une herbe avec qui il faut éviter de se frotter LOL !!!

  4. An dit :

    Je n’ai jamais osé cuisiner les orties et pourtant je ne m’arrête pas à ça d’habitude. Quelle est l’ortie que tu utilises? Les lamiers aussi?
    Maintenant, j’ai déjà réalisé une soupe de livèche assez similaire à l’ortie mais avec un goût en tous cas cru qui se rapproche du céleri. A bientôt.

  5. Pierrette dit :

    J’ignorais qu’il existait autant de variétés d’orties!. Je l’ai cueilli dans le jardin, c’est une ortie commune, identique à la photo prise sur internet. Merci pour ces découvertes.

  6. Eol dit :

    Merci pour ta venue et ton commentaire sur mon blog. J’aimerai aussi découvrir la soupe aux orties car ça m’intrigue!

  7. fred dit :

    alors là je te crois sur parole mais qui va aller les ramasser ces satanées orties !

  8. ortillolo dit :

    voir + de renseignement et de recettes autour de l’Ortie http://www.lesamisdelortie.fr
    A bientot
    Ortillolo

  9. lahcen dit :

    je n ai jamais imaginé qu on mange ça.

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