Les sablés avec Brigitte Keks

Pour remercier tous les visiteurs de mon nouveau blog, j’ai sorti Brigitte-Keks (voir la belle en fin de chapitre) de sa léthargie. En vérité, je souhaitais confectionner un vrai petit beurre, vous savez celui que l’on commence par manger les quatre oreilles. Et pour remercier aussi Cachou pour son travail colossal (collecter, commander, réexpédier vers me semble-il 300 personnes!!). Allez voir l’article avec photos à l’appui sur http://cachou66.canalblog.com/.

Ce sera donc des sablés gourmands avec de la poudre d’amandes.

 

Pâte à sablés
Pour 6 personnes :

65 g d’amandes en poudre,
100 g de sucre,
200 g de farine,
120 g de beurre ramolli,
3 jaunes d’oeuf,
Sel.

Mélanger les amandes avec la moitié du sucre. Tamiser la farine dans le saladier et creuser une fontaine au milieu.

Ajouter le beurre, le reste de sucre, les jaunes d’œuf (garder les blancs pour une utilisation future, je les conserve dans un verre avec couvercle, moutarde ou nutella. et peut se ranger facilement au réfrigérateur ou au congélateur), le mélange aux amandes et une pincée de sel.

Pétrir légèrement pour former une boule et l’envelopper de film alimentaire.
Laisser reposer au moins 1 heure, c’est très important le repos.
Préchauffez le four à 180° (TH 6).
Etendre la pâte en une abaisse assez épaisse et découper des formes selon inspiration.
Les poser sur une plaque à pâtisserie et enfourner 15 minutes.
Laisser refroidir sur la plaque, et déguster.


Excellent et très facile à faire. Oups il doit y avoir a une souris dans la maison.

Je vous présente Brigitte, découpoir avec lettres et chiffres personnalisables ; un petit gadget ludique.

BRIGITTE_KEKS

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4 réponses

  1. Mimi dit :

    ils ont vraiment l’air délicieux, j’adore l’odeur des sablés à la cuisson, merci pour cette recette simple et certainement délicieuse (au regard de la souris) j’aimerai bien être une souris chez toi!
    bises Mimi

  2. joe dit :

    bravo encore une fois! ça me donne envie d’en faire en ces temps de pluie et bien sûr de les savourer avec un thé et …..

  3. Magali dit :

    Et bien ça va faire de la concurrence à LU tout ça…
    😉

    Vraiment top ce blog !

  4. laetitia dit :

    bonjour
    merci de cette recette. il y a un truc qui me déçoit beaucoup c’est qu’il n’y a que 2 « N » alors j’écris comment bonne année sur mes sablés moi?
    laetitia qui voudrait 2N de plus

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