Entrée de crudités

Une entrée vitaminée et colorée pour donner du peps.

2 carottes,
1/2 céleri branche,
1 pomme.
1 radis noir. (facultatif)
Persil Plat.
Quelques Raisins blancs secs.
Huile d’Olive.
Sel. Poivre,
vinaigre de xérès
1 jus de citron

1) Laver les légumes, éplucher le radis noir, les carottes, râper tous les légumes : les carottes, le céleri, le radis noir.

2) couper la pomme en cubes et arroser d’un jus de citron. 3) disposer dans un saladier, avec les raisins secs, le persil et mélanger. 4) préparer une vinaigrette avec le sel, poivre, vinaigre (1 cs) et huile (3cs) dans un bol.

5) placer la préparation au frais jusqu’au repas.

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