Un entremet onctueux et parfumé à la vanille Bourbon. Le flan à la petite languette n’est qu’une pâle copie!!.
La version avec des amandes de ce gâteau se nomme cantuccini. J’ai réalisé une première fournée avec des amandes, et la deuxième, j’ai remplacé ces dernières par des noisettes, pour un goût plus prononcé.
Une note gourmande et fondante, puis le cœur de rose rayonne enrobé de douceur crémeuse, à cet instant, le temps s’arrête, pour déguster un macaron à la rose.
Notre mère nous préparait cette bûche de Noël marron chocolat, ce dessert fondant émerveille encore par sa simplicité, ses saveurs et le croustillant de la meringue.
Après avoir longtemps hésité, j’ai décidé tout naturellement , en ces périodes de fêtes, qu’il était temps de faire mes gammes dans le domaine de la chocolaterie.
C’est un voyage sous les couleurs chaudes du soleil des tropiques, sublimés par les arômes des épices, que nous invite à prendre ce chaleureux dessert.
Ce petit gâteau de Noël à l’anis se donne des airs de macaron. De plus il sait rester humble et économique.
Voici la reine des tartes aux pommes inventée par deux sœurs berrichonnes. Une sublime pâtisserie qui se déguste telle quelle tiède fondante, un pur bonheur.
D’inspiration indienne, les carottes côtoient la reine des épices pour un peu d’exotisme dans notre assiette. Cette harmonie de couleurs et de saveurs va faire aimer ce légume aux plus récalcitrants.
