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	<title>Les recettes de pierrette</title>
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		<title>Forêt noire aux griottes sauvages et au Kirsch</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Apr 2012 08:33:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[anniversaire]]></category>
		<category><![CDATA[Pierre Hermé]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour fêter dignement l&#8217;anniversaire de mon fils, j&#8217;ai réalisé son gâteau préféré en puisant dans la bible de la pâtisserie pour tous de Pierre Hermé &#171;&#160;Le Larousse des desserts&#160;&#187;. &#160; Ingrédients: 75g de chocolat amer, 90 g de poudre d&#8217;amandes, 4œufs entier, et 1 blanc d’œuf, 110g de sucre en poudre, 30g de sucre, 10cl [...]]]></description>
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		<title>Les Morainières : repas d&#8217;anniversaire</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Mar 2012 16:10:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Coup de Coeur]]></category>

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		<description><![CDATA[C&#8217;est dans un décor toujours aussi chaleureux, que le menu gastronomique s&#8217;offre à nous pour fêter dignement l&#8217;anniversaire d&#8217;un sagittaire. Chips de pommes de terre, foie gras et truffe de Jongieux. Cornets mousse de champignons. Crème de châtaignes, ceps, lardons, fleurs de thym sur panacotta. Huitre n°2 sur son lit de sel, mousse de panais, [...]]]></description>
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		<title>Dent de loup</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Feb 2012 17:30:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Petits gâteaux pour le thé]]></category>

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		<description><![CDATA[Cette recette me tentait depuis un bon moment mais je trouvais le moule trop onéreux. J&#8217;ai bien fait d&#8217;attendre,  soldé à &#8211; 70 % . De plus, ces petites dents de loup sont délicieuses. ingrédients : 250 g de beurre, 250 g de sucre, 3 œufs, 350 g de farine, 1 gousse de vanille Travailler [...]]]></description>
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		<title>Purée de pommes de terre</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Feb 2012 16:00:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Accompagnement]]></category>

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		<description><![CDATA[Après une longue absence, me revoilà avec la patate, une  redécouverte des choses simples. Quelques cuillerées de purée dans son assiette, et, instinctivement la main se fait artiste et l&#8217;esprit vagabonde. Joël Robuchon utilise des pommes de terre &#171;&#160;ratte&#160;&#187; pour réaliser sa célèbre purée. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre de [...]]]></description>
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		<title>Fleurs de courgettes farcies</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Oct 2011 16:15:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Accompagnement]]></category>
		<category><![CDATA[fleurs de courgettes]]></category>
		<category><![CDATA[fleurs farcies]]></category>

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		<description><![CDATA[Une bonne idée pour utiliser les fleurs de courgettes mâles puisqu&#8217; elles qui ne donnent pas de légumes !!. De la courgette dans un écrin fleuri, tous les convives vont adorés. Ingrédients : 6 fleurs de courgette, 6 petites courgettes, 2 échalotes, 2 gousses d&#8217;ail, 2 tomates, 10 feuilles de basilic, 2 brins de persil, [...]]]></description>
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		<title>Succès aux noix, noisettes, amandes</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Jun 2011 16:53:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[amandes]]></category>
		<category><![CDATA[noisettes]]></category>
		<category><![CDATA[noix]]></category>
		<category><![CDATA[succès]]></category>

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		<description><![CDATA[Quel magnifique Succès pour cette mousse aérienne et fondante délicieusement entourée par deux biscuits. Je me suis inspirée de &#171;&#160;La leçon de pâtisserie&#160;&#187; de Christophe Felder. Ingrédients pour 10 parts environ : pour la dacquoise : 80 g de noix, 80 g de poudre d&#8217;amandes, 5 blancs d’œufs, 157 g de sucre semoule, + 80 [...]]]></description>
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		<title>Le Pâté de Pâques</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Apr 2011 15:47:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Plat]]></category>

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		<description><![CDATA[Une spécialité berrichonne que nous consommons au dîner le lendemain de Pâques, en plat principal avec une salade. Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée, 150 gr d&#8217;échine de porc, 300 gr d&#8217;épaule de veau, 150gr de jambon blanc, 1 œuf, 6 œufs, ( œuf de caille) 1  jaune d&#8217;œuf, 3-4 échalotes, [...]]]></description>
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		<title>Pommes de terre noisette</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Apr 2011 13:50:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Accompagnement]]></category>
		<category><![CDATA[pommes de terre]]></category>

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		<description><![CDATA[Je souhaite chaleureusement remercier toutes les personnes qui pendant ces longs mois de silence sur la blogosphère m&#8217;ont manifestées leur soutien et leur encouragement. Pour mon retour parmi vous, j&#8217;ai décidé de continuer la saga des pommes de terre, en reprenant, après les pommes duchesse, une recette ultra simple, qui me permet d&#8217;entreprendre, avec délectation, [...]]]></description>
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		<title>Verrine citron meringué</title>
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		<pubDate>Wed, 26 May 2010 16:52:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dessert]]></category>

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		<description><![CDATA[Un petit dessert acidulé aux belles couleurs pour inviter l&#8217;été à s&#8217;installer. Ingrédients pour la crème au citron :  (10 verrines) 3 citrons, 2 œufs, 135 g de sucre, 165 g de beurre Pressez les agrumes pour obtenir 10 cl de jus. Mélangez les œufs et le sucre avec le jus des citrons. Faites cuire [...]]]></description>
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		<title>Thon à la pomme verte et tomate d&#8217;amour des frères Pourcel</title>
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		<pubDate>Tue, 25 May 2010 11:15:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pierrette</dc:creator>
				<category><![CDATA[Apéritif]]></category>

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		<description><![CDATA[Délicieuses petites bouchées apéritives, sans prétention, vite préparées, et succès garanti. Thon à la pomme verte Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de thon au naturel, 2 petits suisses, 1 échalote, 1 gousse d&#8217;ail, 1càc de jus de citron, 2 brins de persil, 1/2 pomme granny-smith Mixer l&#8217;échalote, l&#8217;ail et le persil. Écraser le [...]]]></description>
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